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(2010•南京二模)一般情况下,当人体一次性摄取300mg~500mg亚硝酸钠时,就会引起中毒.某研究小组用碘量法测定泡菜中亚硝酸盐的含量.有关反应如下:2NaNO2+2H2SO4+2KI=K2SO4+I2+2H2O+Na2SO4+2NOI2
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(2010•南京二模)一般情况下,当人体一次性摄取300mg~500mg亚硝酸钠时,就会引起中毒.某研究小组用碘量法测定泡菜中亚硝酸盐的含量.有关反应如下:
2NaNO2+2H2SO4+2KI=K2SO4+I2+2H2O+Na2SO4+2NO
I2+2Na2S2O3=2NaI+Na2S4O6
取1kg泡菜,榨汁,将榨出的液体收集后,加入提取剂和氢氧化钠,使得到的泡菜汁中的亚硝酸盐都成为要硝酸钠.在过滤后的滤液中加入氢氧化铝乳液,以除去色素.再次过滤后得到滤液,将该滤液稀释至1L,取25.00mL稀释后的滤液与过量的稀硫酸和碘化钾溶液反应,在选用合适的指示剂,用0.05000mol•L-1Na2S2O3标准溶液进行滴定.实验数据记录如下;
请回答下列问题:
(1)该实验中可选用的指示剂是______,滴定终点的现象是______.
(2)有经验的厨师在做泡菜时往往加入适量的橙汁,以减轻亚硝酸盐的危害.这主要是因为橙汁中含有丰富的维生素C,维生素C具有______性(填“氧化性”或“还原性”)
(3)通过计算判断若某人一次食入0.125kg这种泡菜,是否会引起中毒?
2NaNO2+2H2SO4+2KI=K2SO4+I2+2H2O+Na2SO4+2NO
I2+2Na2S2O3=2NaI+Na2S4O6
取1kg泡菜,榨汁,将榨出的液体收集后,加入提取剂和氢氧化钠,使得到的泡菜汁中的亚硝酸盐都成为要硝酸钠.在过滤后的滤液中加入氢氧化铝乳液,以除去色素.再次过滤后得到滤液,将该滤液稀释至1L,取25.00mL稀释后的滤液与过量的稀硫酸和碘化钾溶液反应,在选用合适的指示剂,用0.05000mol•L-1Na2S2O3标准溶液进行滴定.实验数据记录如下;
滴定次数 | 0.05000mol•L-1Na2S2O3标准溶液体积/mL | |
滴定前刻度 | 滴定后刻度 | |
1 | 0.00 | 20.04 |
2 | 0.12 | 20.08 |
3 | 0.05 | 20.05 |
(1)该实验中可选用的指示剂是______,滴定终点的现象是______.
(2)有经验的厨师在做泡菜时往往加入适量的橙汁,以减轻亚硝酸盐的危害.这主要是因为橙汁中含有丰富的维生素C,维生素C具有______性(填“氧化性”或“还原性”)
(3)通过计算判断若某人一次食入0.125kg这种泡菜,是否会引起中毒?
▼优质解答
答案和解析
(1)硫代硫酸钠和碘单质的反应,可以选用淀粉做指示剂,当蓝色刚好褪去,且半分钟不变化,滴定结束,故答案为:淀粉;蓝色刚好褪去;(2)亚硝酸钠具有氧化性,能够将具有还原性的维生素氧化,故答案为:还原性;(...
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