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制作泡菜时，对坛口严格密封的主要原因是（）A．防止水分蒸发B．防止阳光照射C．防止泡菜香味散失D．隔绝空气
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制作泡菜时，对坛口严格密封的主要原因是（ ）
A．防止水分蒸发
B．防止阳光照射
C．防止泡菜香味散失
D．隔绝空气
A．防止水分蒸发
B．防止阳光照射
C．防止泡菜香味散失
D．隔绝空气
▼优质解答
答案和解析
这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，防止空气进入．
故选D
故选D
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