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以下关于泡菜制作过程的说法中,错误的是()A.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺,亚硝胺具有致癌作用B.乳酸菌在有氧的境下大量繁殖并发酵生乳酸C.对氨基苯磺

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以下关于泡菜制作过程的说法中,错误的是(  )

A. 泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺,亚硝胺具有致癌作用

B. 乳酸菌在有氧的境下大量繁殖并发酵生乳酸

C. 对氨基苯磺酸溶液和N1萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存

D. 泡菜腌制时间的长短会影响亚酸盐含量

▼优质解答
答案和解析
A、泡菜制作过程产生的亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺,亚硝胺具有致癌作用,A正确;B、乳酸菌在无氧的环境下发酵生乳酸,B错误;C、对氨基苯磺酸溶液和N1萘基乙二胺盐酸盐溶液应避光保存,C正确;D、在泡菜的腌制过程...
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