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新鲜的鸡蛋是有生命的,蛋壳的表面有大量微小的空隙,鲜鸡蛋就是通过这些空隙进行呼吸的.当将其用石灰水浸泡后,可以在较长时间内保鲜,试说明其原理并写出有关的化学反应方程式.
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新鲜的鸡蛋是有生命的,蛋壳的表面有大量微小的空隙,鲜鸡蛋就是通过这些空隙进行呼吸的.当将其用石灰水浸泡后,可以在较长时间内保鲜,试说明其原理并写出有关的化学反应方程式.
▼优质解答
答案和解析
鲜鸡蛋呼吸会从蛋壳的表面大量微小的空隙中排放二氧化碳,二氧化碳和石灰水（氢氧化钙）反应生成碳酸钙沉淀,从而堵住空隙使空气不能进入蛋中,抑制了蛋的呼吸作用,使其较长时期保持新鲜.
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O
Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O
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