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菠萝用盐水浸泡后吃的主要原因是（）A．盐水能杀菌B．盐水能破坏菠萝中的蛋白酶C．盐水能洗去菠萝中的杂质D．盐水能去除涩味
题目详情
菠萝用盐水浸泡后吃的主要原因是（ ）
A．盐水能杀菌
B．盐水能破坏菠萝中的蛋白酶
C．盐水能洗去菠萝中的杂质
D．盐水能去除涩味
A．盐水能杀菌
B．盐水能破坏菠萝中的蛋白酶
C．盐水能洗去菠萝中的杂质
D．盐水能去除涩味
▼优质解答
答案和解析
菠萝中含有菠萝蛋白酶，能引起过敏，而盐水能破坏菠萝蛋白酶，观察选项，故选B．
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