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买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间浸没时可加适量什么
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买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间浸没时可加适量什么
▼优质解答
答案和解析
用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,把碱水倒出来,接着用清水漂洗干净.也可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右.
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