鲜美的肉汤放置久了会变酸，这是微生物搞的“恶作剧”，这些微生物来自哪里？法国生物学家巴斯德通过巧妙的实验解答了这一问题．如图是巴斯德的实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤

Question

鲜美的肉汤放置久了会变酸，这是微生物搞的“恶作剧”，这些微生物来自哪里？法国生物学家巴斯德通过巧妙的实验解答了这一问题．如图是巴斯德的实验示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：

（1）巴斯德认为，肉汤变酸是由___引起的，这些___来自于___．
（2）甲图中肉汤仍保鲜的是___瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中___的加入瓶内．
（3）甲、乙两组实验所控制的变量都是___
A．瓶子的大小　　B．细菌的有无　　　　　C．肉汤的多少
（4）在科学探究的过程采用的方法有很多，除了巴斯德的实验法以外，还有___、___、___等方法．在实际生活中往往需要多种探究方法．

Answer 1

（1）分析题意可知，食品中的这些细菌是从哪里来呢？是有食品自然产生的，还是来自空气？对此，法国生物学家巴斯德进行了认真的研究，则他认为肉汤变质是由空气中细菌（微生物）引起的．（2）甲图A瓶用酒精灯高温加...