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乳酸菌饮料是世界公认的长寿食品之一,能为人体健康提供大量的益生菌,其保质期要求在2~10℃下密封为15天,分别用pH计每三天测量一次pH,则根据下列表格中信息所得出的结论中有错误
题目详情
乳酸菌饮料是世界公认的长寿食品之一,能为人体健康提供大量的益生菌,其保质期要求在2~10℃下密封为15天,分别用pH计每三天测量一次pH,则根据下列表格中信息所得出的结论中有错误的是( )
A.保质期为十五天,符合食品安全标准
B.随着保存时间延长,饮料的酸性减弱
C.饮料中酸碱度发生变化可能是由于乳酸菌逐渐减少
D.精确测量乳酸菌饮料的pH时,不能使用pH试纸
保存时间(每3天) | 第3天 | 第6天 | 第9天 | 第12天 | 第15天 |
pH(用pH计测量) | 4.24 | 4.16 | 4.15 | 4.14 | 4.12 |
A.保质期为十五天,符合食品安全标准
B.随着保存时间延长,饮料的酸性减弱
C.饮料中酸碱度发生变化可能是由于乳酸菌逐渐减少
D.精确测量乳酸菌饮料的pH时,不能使用pH试纸
▼优质解答
答案和解析
A、保质期为十五天,仍然呈酸性,符合食品安全标准,正确;
B、随着保存时间延长,饮料的酸性增强,错误;
C、饮料中酸碱度发生变化可能是由于乳酸菌逐渐减少,正确;
D、精确测量乳酸菌饮料的pH时,不能使用pH试纸,要使用ph计,正确;
故选B.
B、随着保存时间延长,饮料的酸性增强,错误;
C、饮料中酸碱度发生变化可能是由于乳酸菌逐渐减少,正确;
D、精确测量乳酸菌饮料的pH时,不能使用pH试纸,要使用ph计,正确;
故选B.
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