冰饭的冰水怎么做?

Question

冰饭的冰水怎么做?

Answer 1

冰饭制作方法：
将糯米煮好放凉,再加入冰水、冰沙,（将米饭淹没即可）.再加上椰果、银耳、西瓜（菠萝）、红豆、花生等一类的东西,一碗冰饭就成了.（当然根据个人所好,可以不加自己不喜欢的东西）
特别注意事项：
1.要让它自然凉,不能放冰箱,放冰箱就容易失去水分.又不能凉放太久,放太久米粒会硬,失去口感.也不能做好放那等着吃,那样泡在冰水里太久米粒就变烂了.最好现做现吃,才有那份软而不烂的嚼劲.
2.一碗冰饭的好坏,冰水起了很大作用,水质一定要好稍甜又不能甜过头.冰凉度要刚好,太冰一时间咽不下口,不够冰又少了那份凉意.
3.花生一定要脆,在冰水的柔情中,忽然吃到不是软的或者有嚼劲的,而是脆生生的,让你在清凉安静的同时又保持活力.至于冰水,放冰箱一冻,就是冰水了!