下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（）A.高温会使蛋白质中的肽键断裂，其特定功能发生改变B.所有的细胞都含有脂质C.乳糖、葡萄糖是动物细胞特有的糖类D.性激素、胰岛
下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 高温会使蛋白质中的肽键断裂，其特定功能发生改变
B. 所有的细胞都含有脂质
C. 乳糖、葡萄糖是动物细胞特有的糖类
D. 性激素、胰岛素的化学本质是蛋白质
B、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，故所有的细胞都含有脂质，B正确；
C、乳糖是动物细胞特有的糖类，葡萄糖普遍存在于动植物中，C错误；
D、性激素的化学本质是固醇类，属于脂质，D错误．
故选：B．
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