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食用油脂保存的适宜条件是下列中的（）A．低温B．低温、干燥、避光C．密封、阴凉、干燥、棕色瓶中D．橡胶桶中低温
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食用油脂保存的适宜条件是下列中的（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| 食用油脂在受到光线、紫外线、高温和水分都会促进脂肪的氧化．所以，食用油脂保存时分装到深色的玻璃小瓶中，每次用完后要将瓶盖拧紧，减少与空气接触的时间，让油瓶尽量远离灶台．用过的油不要倒回瓶中与新油混合，用油时也要减少高温，以防变质变质．由以上分析可知，C正确，A、B、D错误． 故选C． |
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