2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．国家标准规定：合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质

Question

2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．国家标准规定：合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%！国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿奶粉三聚氰胺含量专项检查；其中三鹿牌奶粉，三聚氰胺（化学式为C₃N₆H₆）的含量高达6.2mg/g．并测出该三鹿牌奶粉每一百克中含氮元素2.91克．请问：
（1）三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的质量比是______；
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数为______（保留0.1%）；
（3）该三鹿牌奶粉每一百克中含蛋白质约______克（保留一位小数）．

Answer 1

（1）根据三聚氰胺的化学式（C₃H₆N₆）可知，其中碳、氢、氮元素的质量比为：（12×3）：（1×6）：（14×6）=36：6：84=6：1：14．
故答案为：36：6：84（或6：1：14）．
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数为：(14×6)/(12×3+6+14×6)×100%≈66.7%．
故答案为：66.7%．
（3）100g奶粉中三聚氰胺的含氮量为：0.62×66.7%≈0.41g，
100g奶粉中蛋白质的含氮量为：2.91g-0.41g=2.5g，
该三鹿牌奶粉每一百克中含蛋白质的质量为：2.5g÷16%≈15.6g．
故答案为：15.6．