本来冰箱里温度比室温低。怎么反而从冰箱里取出来后结冰了么？大家有没有发现，就是有时候饮料在冰箱里面还没有结冰，拿出来后马上就像柳絮一样迅速凝结起来？这个问题一直困惑我

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本来冰箱里温度比室温低。怎么反而从冰箱里取出来后结冰了么？大家有没有发现，就是有时候饮料在冰箱里面还没有结冰，拿出来后马上就像柳絮一样迅速凝结起来？这个问题一直困惑我来着~为什么哈？

▼优质解答

答案和解析

这是因为瓶中的液体已处“过冷”状态——液体温度底于冰点，但液体却没有凝固。是因为它需要一些力量来启动凝固的过程，使少量液体分子能够整齐排列成晶体的样子，而不是像在液体中那样游荡。这一过程叫做“成核作用”即帮助部分液体分子首先形成一个晶体状凝结核，这样其他分子就能在核的周围排列起来。启动凝固过程的可以是一粒灰尘，可以是容器表面一块粗糙的地方，也可以是你迅速从冰箱里拿出瓶子时产生的冲击波》

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