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《趣味导读》取一小块馒头或是一小块面包放在口中咀嚼,咀嚼一会儿后你有什么发现吗?你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜,你知道为什么会这样吗?《智能点拨》根据下表

题目详情
《趣味导读》
取一小块馒头或是一小块面包放在口中咀嚼,咀嚼一会儿后你有什么发现吗?你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜,你知道为什么会这样吗?
《智能点拨》
根据下表列出的实验方法步骤,填写实验现象,再根据实验现象分析原因.
试管编号 注入浆糊 加清水 加唾液 振荡摇匀 放在37℃的水浴中 冷却后加碘液 现 象
1 2毫升 2毫升 0毫升 摇匀 10分钟 2滴 ______
2 2毫升 0毫升 2毫升 摇匀 10分钟 2滴 ______
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)未加______,加的是2毫升______,淀粉未被______酶分解,所以淀粉遇碘显______色.
(2)2号试管内因为加了______,______酶在适宜的温度下将______分解成了______,此物质有______味,并且加______液后______.
(3)由此我们知道:淀粉开始初步被消化的部位是______.
▼优质解答
答案和解析
(1)(2)由表格信息可以看出:1号试管内的浆糊(淀粉)未加唾液,而是2毫升清水.根据淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝.2号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了麦芽糖,此物质有甜味,所以滴加碘液后2号不变蓝,溶液呈碘液的颜色,即淡黄色;1号试管中加入的是清水,清水对淀粉无消化作用,滴加碘液后变蓝色.
(3)唾液腺分泌的唾液在口腔中,食物中淀粉的消化始于口腔,在口腔内进行初步消化为麦芽糖,由此我们知道:淀粉开始初步被消化的部位是口腔.
故答案为:变蓝;不变蓝
(1)唾液;  清水;  唾液淀粉; 蓝
(2)唾液;  唾液淀粉;   麦芽糖;  甜;  碘; 不变蓝
(3)口腔

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