将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液，进行如下实验，请回答相关问题：实验操作试管AB

Question

将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液，进行如下实验，请回答相关问题：

实验操作              试管

                      A          B          C          D        E         F

1%的可溶性淀粉溶液    1 mL       1 mL       1 mL       1 mL      1 mL      1 mL

玉米种子提取液         1 mL       1 mL       1 mL        1 mL     1 mL      1 mL

温度(℃)               20         20         40         40       100      100

反应时间(min)          10                   10                  10

加入斐林试剂2 mL      摇匀，沸水浴中加热1 min～2 min

各试管内的变化结果                                                           

(1)六支试管中液体颜色呈砖红色的试管是______________。

(2)请解释上述试管变成砖红色的原因________________________________________________________ ________________

________________________________________________________________________。

(3)上述试管中砖红色较深的试管是________，颜色较深的原因是______________________________________；无砖红色沉淀的试管是________，无砖红色沉淀的原因是_______ ___________ ____________。

(4)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是________________________。蓝色最深的试管是________。

(5)以上实验的三种处理温度，不一定是玉米种子提取液促使淀粉 分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？(只写出设计思路即可)

 

Answer 1

(1)A、B、C、D (2)玉米种子提取液中含有淀粉酶，淀粉酶能催化淀粉水解成还原糖，还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀 (3)C、D　淀粉酶在40 ℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多　E...