萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量会显著增高．取适量萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）加一定量的蒸馏水研磨后，经系列步骤，分别获得不含淀粉且浓度相同的α-淀粉酶和β-淀粉

Question

萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量会显著增高．取适量萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）加一定量的蒸馏水研磨后，经系列步骤，分别获得不含淀粉且浓度相同的α-淀粉酶和β-淀粉酶提取液（假设提取过程不会降低酶活性），在相应条件下测定两种淀粉酶的活性：

试管编号 步骤		1	2	3
①	加样	0.5mLα-淀粉酶提取液	0.5mLβ-淀粉酶提取液	A
②	加缓冲液/mL	1	1	1
③	加淀粉溶液/mL	1	1	1
④	37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	B

注意：“+”显色，“++”显色更深，颜色越深可以用更多“+”表示；“-”不显色
（1）表中A的为___，B的显色深浅程度___（用“+”或“-”表示）．
（2）该实验的自变量是___，无关变量有___（至少2种得分）．
（3）本实验还可以用___试剂来检测生成物的量．若用该试剂检验，显色最深的是___．
（4）上述结果显示相同条件下α-淀粉酶和β-淀粉酶活性不同，导致两种酶催化活性产生如此差异的根本原因是___．

Answer 1

（1）根据试题分析，表中3号管为对照组，A应该加入0.5mL蒸馏水，蒸馏水不能分解淀粉，B显色最深．（2）该实验的自变量是不同淀粉酶提取液，无关变量有pH、温度、加入淀粉酶的量和浓度、淀粉溶液的量和浓度等．（3）...