怎么配制小坛十全大补酒?我百度搜索的配方是：人参(或党参)80克肉桂(去粗皮)20克川芎40克熟地120克茯苓80克炙甘草40克白术(炒)80克黄芪80克当归120克白芍80克白酒16千克砂糖1.5千克生

Question

怎么配制小坛十全大补酒?
我百度搜索的配方是：人参(或党参)80克 肉桂(去粗皮)20克 川芎40克 熟地120克 茯苓80克 炙甘草40克 白术(炒)80克 黄芪80克 当归120克 白芍80克 白酒16千克 砂糖1.5千克 生姜50克 大枣150克 【制作方法】 前10味,粉碎为粗末,入白酒16千克,浸泡10日后,于浸出液中加砂糖约1.5千克,生姜50克切片,大枣150克(煮),搅匀,继续密封浸泡数日,经静置滤过即得.这个方子要用16千克的白酒炮制.一般谁家也没有这么大的坛子啊.呵呵,请问如果我要用只能装10斤酒的坛子泡.请问这个方子我应该怎么配?

Answer 1

按比例増、减 配,比如药都减少一半,大枣可以看容积情况 减少添加；白酒不用 那么多 刚刚莫过药就可以了,第一次的药渣 应该再泡一、两次,在扔,泡好的药可以几次的混合在一起.另外“千万记住不要放任何砂糖、 白糖（因为这不是饮料）”,应该放 冰糖 最好是适量的蜂蜜.