厨房也是一个化学世界，包含了很多的化学物质，请根据以下问题回答（1）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的；多吃蔬菜有益人体健康，可避免人患上败

Question

厨房也是一个化学世界，包含了很多的化学物质，请根据以下问题回答
（1）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的___；多吃蔬菜有益人体健康，可避免人患上败血症等病症，这是因为蔬菜富含___．
（2）“加碘食盐”中的碘元素是人体必需的___元素（填“常量”或“微量”）；食用强化铁酱油可预防___；
（3）餐具清洁精能洗涤餐具，是因为其对油污有___作用，“炉灶清洁剂”的主要成分是氢氧化钠，该清洁剂不能与皮肤直接接触的原因是___；
（4）为使蒸出的馒头疏松多孔，制作时应在发酵变酸的面团中加入纯碱或小苏打，小苏打的化学式是___；
（5）氯化钠是食盐的主要成分，构成氯化钠的微粒是（用符号表示）___．
（6）天然气的主要成分是（写化学式，下同）___，天然气燃烧不充分会产生___而引起煤气中毒，所以使用时要注意安全．

Answer 1

（1）大米和面食中富含淀粉，属淀粉属于六大营养素中糖类；多吃蔬菜有益人体健康，可避免人患上败血症等病症，这是因为蔬菜富含维生素C．
水果、蔬菜中含有维生素，西瓜有甜味，主要是因为含有六大基本营养素中的糖类；
（2）碘是人体中必须的微量元素；食用铁强化酱油中含有微量元素铁，所以可预防缺铁性贫血；
（3）餐具清洁精能洗涤餐具，是因为其对油污有乳化作用；“炉灶清洁剂”的主要成分是氢氧化钠，该清洁剂不能与皮肤直接接触的原因是具有强烈的腐蚀性；
（4）小苏打是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃；
（5）氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，其离子符号分别是：Na⁺、Cl^-．
（6）天然气的主要成分是甲烷，化学式为CH₄；天然气燃烧不充分会产生一氧化碳，一氧化碳有毒，能与人体中的血红蛋白结合而使人中毒．
故答案为：（1）糖类；维生素C；（2）微量；贫血；（3）乳化；具有强烈的腐蚀性；（4）NaHCO₃；
（5）Na⁺、Cl^-；（6）CH₄；CO．