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雀巢淡奶油里含有反式脂肪酸么?
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雀巢淡奶油里含有反式脂肪酸么?
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Nestle雀巢淡奶油\x0d配料：鲜牛乳、乳脂、乳化剂(含大豆磷脂)、增稠剂.\x0d超高温处理稀奶油U.H.T.Whipping Cream\x0d雀巢淡奶油不含有反式脂肪酸\x0d,这种奶油也叫做稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的.分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油.奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果.\x0d这种奶油与蛋糕房里用来制作蛋糕的奶油不同,这种蛋糕房里的奶油根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物,含有“反式脂肪酸”.
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