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下列说法正确的是（）A.食用白糖的主要成分是蔗糖B.油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物C.油脂不能使溴水褪色D.乙酸乙酯和食用油都可以水解生成乙醇
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下列说法正确的是（ ）
A. 食用白糖的主要成分是蔗糖
B. 油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物
C. 油脂不能使溴水褪色
D. 乙酸乙酯和食用油都可以水解生成乙醇
▼优质解答
答案和解析
A．食用白糖的主要成分是蔗糖，具有甜味，为常见的二糖，故A正确；
B．油脂不是高分子，而淀粉和蛋白质都是高分子化合物，故B错误；
C．油中含碳碳双键，能使溴水褪色，故C错误；
D．食用油为油脂，可水解生成甘油、高级脂肪酸或盐，而乙酸乙酯可水解生成乙醇，故D错误；
故选A．
B．油脂不是高分子，而淀粉和蛋白质都是高分子化合物，故B错误；
C．油中含碳碳双键，能使溴水褪色，故C错误；
D．食用油为油脂，可水解生成甘油、高级脂肪酸或盐，而乙酸乙酯可水解生成乙醇，故D错误；
故选A．
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