用同样功率的电磁炉分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的比水小．

Question

用同样功率的电磁炉分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的___比水小．

Answer 1

用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，相同的时间内水和食用油吸收的热量相同；开始阶段发现食用油温度升高的快，由c=(Q吸)/(m△t)可知，食用油的比热容小．
故答案为：比热容．