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食油的成分和分子式是什么?
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食油的成分和分子式是什么?
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食用油三大主要成份 1、油 酸： 分子式：（ω-9,C18∶1）读：欧米伽九,十八碳一烯酸2、亚油酸： 分子式：（ω-6,C18∶2）读：欧米伽六,十八碳二烯酸3、亚麻酸： 分子式：（ω-3,C18∶3）读：欧米伽三,十八碳三烯酸 顺便给你附一下常见食用油的基本成分常见食用油中亚油酸与亚麻酸含量和比例 名 称油 酸（ω-9 ）亚油酸（ω-6）亚麻酸（ω-3）亚油酸∶亚麻酸（C18:1） （C18:2）（C18:3）（C18:2∶（C18:3）橄榄油77.08.00.326∶1山茶油80100.425∶1玉米油26.356.40.694∶1花生油39.037.90.4 94∶1葵 花 油18.463.2416∶1菜子油56.216.36.5.2.5∶1大豆油23.651.768.6∶14∶1健康调和油20～2548124∶1 希望可以帮到你.
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