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下列说法正确的是（）A.油脂水解可得到氨基酸和甘油B.防腐剂都有一定的毒性，所以不能吃含防腐剂的食品C.蛋白质溶液、淀粉溶液都属胶体D.玻璃钢是新型的无机非金属材料
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下列说法正确的是（ ）
A. 油脂水解可得到氨基酸和甘油
B. 防腐剂都有一定的毒性，所以不能吃含防腐剂的食品
C. 蛋白质溶液、淀粉溶液都属胶体
D. 玻璃钢是新型的无机非金属材料
▼优质解答
答案和解析
A．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸，而蛋白质水解生成氨基酸，故A错误；
B．防腐剂对人体有害，但可防止食品变质，应控制添加防腐剂的量，故B错误；
C．蛋白质溶液、淀粉溶液溶质粒子半径介于胶体粒子半径范围内，具有胶体的性质，故C正确；
D．玻璃钢是一种纤维强化塑料，属于有机材料，故D错误．
故选C．
B．防腐剂对人体有害，但可防止食品变质，应控制添加防腐剂的量，故B错误；
C．蛋白质溶液、淀粉溶液溶质粒子半径介于胶体粒子半径范围内，具有胶体的性质，故C正确；
D．玻璃钢是一种纤维强化塑料，属于有机材料，故D错误．
故选C．
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