中学生正处在成长期，脑力和体力活动均处于旺盛时期，身体也处于迅速发育阶段，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高．我校实施了营养午餐，某食谱为：

Question

中学生正处在成长期，脑力和体力活动均处于旺盛时期，身体也处于迅速发育阶段，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高．我校实施了营养午餐，某食谱为：大米、芸豆炖鸡肉、土豆块．从营养搭配上来看，你认为增加下列哪种食物更加合理（　　）

A. 牛奶

B. 炒青菜

C. 排骨汤

D. 玉米粥

Answer 1

平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，芸豆炖鸡肉主要提供维生素和蛋白质类，土豆块主要提供淀粉，此食谱中蔬果类过少，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上炒青菜，可见B符合题意．
故选：B．