淀粉羧甲基化的问题在淀粉羧甲基化时,原料为玉米淀粉,超市买的,以乙醇为溶剂,含水量6%,氯乙酸与淀粉摩尔比为1.2：1,通氮气,NaOH与淀粉摩尔比为为2.2：1,碱化在15℃下1h,碱化时加入与淀粉1：

Question

淀粉羧甲基化的问题
在淀粉羧甲基化时,原料为玉米淀粉,超市买的,以乙醇为溶剂,含水量6%,氯乙酸与淀粉摩尔比为1.2：1,通氮气,NaOH与淀粉摩尔比为为2.2：1,碱化在15℃下1h,碱化时加入与淀粉1：1的NaOH,碱化后滴加氯乙酸及剩余的碱,醚化在50℃下2h,反应后产品结块,目前实验均存在这个问题,反应一段时间后会结块,谁做过这方面的课题,请来回答.或留下联系方式,望不吝赐教.
NaOH是48%的水溶液，乙醇与淀粉的质量比为5：投料的时候留下一部分乙醇用于溶解氯乙酸，一般留下的与氯乙酸的质量为1：1
我们也考虑过是水分的问题，已降低到6%，但是看文献上有的水分也较高，也没出现这样的情况啊？

Answer 1

是氢氧化钠里的水份太高吧,反应后产品溶于水,等于产品糊化了.这么高的取代度我觉得用乙醇不合适.
别太相信文献,.很多东西根据文献上来做,基本上做不出来,你也知道,论文发表的目的,只是为了发表论文.而且很多不是真的,真的东西是不会写上去的.
论文参考的价值在于他研究的理论方向,具体内容最好不要参考