曾经某小学六年级的学生在课间餐进食了“王牌熟食”的袋装食品，1小时后，130余名学生出现不良症状，主要是发热、头晕、腹疼等．经相关部门调查认定，导致这一事件发生的原因是食品

Question

曾经某小学六年级的学生在课间餐进食了“王牌熟食”的袋装食品，1小时后，130余名学生出现不良症状，主要是发热、头晕、腹疼等．经相关部门调查认定，导致这一事件发生的原因是食品生产过程把关不严，致使“王牌熟食”细菌总数超标19倍，其中主要致病菌是沙门氏菌．
（1）“王牌熟食”袋装食品细菌总数超标，最可能是因为生产包装过程中未做好___处理．
（2）沙门氏菌是单细胞生物，细胞里没有成形___．
（3）食品安全事关人的健康，所以在购买袋装食品时，要看清___期和生产日期以及食品安全认证标识等．

Answer 1

（1）防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．“王牌熟食”细菌总数超标19倍，说明在生产包装过程中未做好灭菌处理，致使沙门氏菌大量繁殖．（2）沙门氏菌是细菌，细菌属于单细胞生物...