目前国家仍允许在面粉中添加过氧化苯甲酰来使面粉增白，但它的安全性已引起公众质疑．已知过氧化苯甲酰能发生如下反应：下列叙述不正确的是（）A.并非在食品中添加化学物质

Question

目前国家仍允许在面粉中添加过氧化苯甲酰来使面粉增白，但它的安全性已引起公众质疑．已知过氧化苯甲酰能发生如下反应：

下列叙述不正确的是（　　）

A. 并非在食品中添加化学物质都对人体有害

B. 过氧化苯甲酰能使面粉增白的原因是它与水反应生成的H₂O₂具有漂白性

C. 苯甲酸的同分异构体中，既属于醛又属于酚的物质有4种

D. 甲苯经两步取代反应和两步催化氧化反应可转化为苯甲酸

Answer 1

A．有些食品添加剂对人体无害，如加入小苏打等，故A正确；
B．过氧化苯甲酰含有过氧键，具有强氧化性，故B正确；
C．苯甲酸的同分异构体中，既属于醛又属于酚的物质，分子中含有醛基和酚羟基，两种官能团有邻、间、对3种不同结构，故C错误；
D．甲苯分别生成一氯甲苯、苯甲醇、苯甲醛，最后可生成苯甲酸，故D正确．
故选C．