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青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能发生银镜反应，这说明（）A.青苹果中只含有淀粉而不含单糖B.熟苹果中只含有单糖而不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚
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青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能发生银镜反应，这说明（ ）
A. 青苹果中只含有淀粉而不含单糖
B. 熟苹果中只含有单糖而不含淀粉
C. 苹果转熟时淀粉水解为单糖
D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
▼优质解答
答案和解析
未成熟的苹果肉含有淀粉，淀粉遇到碘能够变蓝；苹果从青转熟时，淀粉水解生成单糖，成熟苹果的汁液中含有葡萄糖，葡萄糖含有醛基，能被新制的银氨溶液氧化，发生银镜反应，
故选C．
故选C．
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