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青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁能发生银镜反应,这说明()A.青苹果中只含有淀粉而不含单糖B.熟苹果中只含有单糖而不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚

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青苹果汁遇碘水显蓝色,熟苹果汁能发生银镜反应,这说明(  )

A. 青苹果中只含有淀粉而不含单糖

B. 熟苹果中只含有单糖而不含淀粉

C. 苹果转熟时淀粉水解为单糖

D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉

▼优质解答
答案和解析
未成熟的苹果肉含有淀粉,淀粉遇到碘能够变蓝;苹果从青转熟时,淀粉水解生成单糖,成熟苹果的汁液中含有葡萄糖,葡萄糖含有醛基,能被新制的银氨溶液氧化,发生银镜反应,
故选C.
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