范成大是宋朝的政治家、文学家．当年他在成都任知府时，曾著有《峨嵋山行记》，其中记叙了“山顶有泉，煮米不成饭”的现象．他认为，峨嵋山上的水是“万古冰雪之汁”，不能熟物．

Question

范成大是宋朝的政治家、文学家．当年他在成都任知府时，曾著有《峨嵋山行记》，其中记叙了“山顶有泉，煮米不成饭”的现象．他认为，峨嵋山上的水是“万古冰雪之汁”，不能熟物．他还声称：“余前知之”故“自山下携水一缶来．”意思是，他在上山之前就知道山上的水煮不熟饭，所以他就从山下带水上山煮饭．在范成大看来，山上“煮米不成饭”的原因是水的问题．你同意他的观点吗？请运用物理知识分析说明．

Answer 1

答：范成大的观点是错误的，因为大气压随着高度的增加而减小，同时沸点与气压有关，气压越高，沸点越高，气压越低，沸点越低；所以高山上空气稀薄，气压低，导致水的沸点低，所以米不容易煮熟．