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为什么剁好的大蒜泥长时间暴露在空气中会变绿昨天剁好的大蒜泥没用完，今天早上一看全变绿了为什么
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为什么剁好的大蒜泥长时间暴露在空气中会变绿昨天剁好的大蒜泥没用完，今天早上一看全变绿了为什么
▼优质解答
答案和解析
变绿是因为遇见水和氧化了 只是颜色的改变 对人体无害 你可以把用不完了加以油封 这样就保证不变色 但是黑颜色的建议不要吃 因为对人体有害 大蒜绿变机理 大蒜绿变的过程和机理鲜有报道，根据luckes的研究，大蒜...
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