下列关于组成细胞的分子说法正确的是（）A.磷脂和核苷酸的组成元素不完全相同B.蛋白质在高温作用下失活后，与双缩脲试剂不再发生紫色反应C.蔗糖没有还原性，但水解后的产物
下列关于组成细胞的分子说法正确的是（ ）
A. 磷脂和核苷酸的组成元素不完全相同
B. 蛋白质在高温作用下失活后，与双缩脲试剂不再发生紫色反应
C. 蔗糖没有还原性，但水解后的产物均具有还原性
D. 动植物多糖都是由多个葡萄糖脱水缩合形成的，都能储存能量
B、蛋白质高温失活是蛋白质的空间结构改变，肽键没有断裂，因此可以与双缩脲试剂呈现紫色反应，B错误；
C、蔗糖不具有还原性，但是水解场所葡萄糖和果糖都是还原糖，C正确；
D、纤维素是植物细胞壁的组成成分，不能储存能量，D错误．
故选：C．
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