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阿斯巴甜(Aspartame,结构简式如图所示)具有清爽的甜味,甜度约为蔗糖的200倍.下列有关说法正确的是()A.分子式为C14H18N2O3,阿斯巴甜不属于蛋白质B.阿斯巴甜的水解产物中只有

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阿斯巴甜(Aspartame,结构简式如图所示)具有清爽的甜味,甜度约为蔗糖的200倍.下列有关说法正确的是(  )
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A. 分子式为C14H18N2O3,阿斯巴甜不属于蛋白质

B. 阿斯巴甜的水解产物中只有一种氨基酸

C. 阿斯巴甜在一定条件下不能与酸反应、只能与碱反应

D. 阿斯巴甜分子中有3个手性碳原子

▼优质解答
答案和解析
A.由结构可知分子式为C14H18N2O3,阿斯巴甜只有1个肽键,不属于蛋白质,故A正确;B.水解时肽键、酯基均断裂,生成氨基丁二酸、氨基苯丙酸,两种氨基酸,故B错误;C.含氨基、-COOH,能与酸、碱反应,故C错误;D....
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