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下列物质能起水解反应，且水解产物是同分异构体的是（）A．淀粉B．纤维素C．麦芽糖D．蔗糖
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下列物质能起水解反应，且水解产物是同分异构体的是（ ）
A．淀粉
B．纤维素
C．麦芽糖
D．蔗糖
A．淀粉
B．纤维素
C．麦芽糖
D．蔗糖
▼优质解答
答案和解析
A．淀粉水解最终只生成葡萄糖一种物质，故A错误；
B．纤维素水解最终只生成葡萄糖一种物质，故B错误；
C．麦芽糖水解只生成葡萄糖一种物质，故C错误；
D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖两种物质，葡萄糖和果糖的分子式相同，结构不同，是同分异构体，故D正确；
故选：D．
B．纤维素水解最终只生成葡萄糖一种物质，故B错误；
C．麦芽糖水解只生成葡萄糖一种物质，故C错误；
D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖两种物质，葡萄糖和果糖的分子式相同，结构不同，是同分异构体，故D正确；
故选：D．
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