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下列说法不正确的是()A.蔗糖不是淀粉水解的产物B.蔗糖的水解产物可能发生银镜反应C.蔗糖是多羟基的醛类化合物D.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
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下列说法不正确的是( )
A. 蔗糖不是淀粉水解的产物
B. 蔗糖的水解产物可能发生银镜反应
C. 蔗糖是多羟基的醛类化合物
D. 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
A. 蔗糖不是淀粉水解的产物
B. 蔗糖的水解产物可能发生银镜反应
C. 蔗糖是多羟基的醛类化合物
D. 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
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答案和解析
A、淀粉是最重要的多糖,在催化剂存在和加热的条件下逐步水解,最终生成还原性单糖--葡萄糖,蔗糖不是淀粉水解的产物,故A正确;B、蔗糖在硫酸催化作用下,发生水解,生成葡萄糖和果糖,葡萄糖含有醛基,能发生银镜...
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