下列说法正确的是（）A.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖B.葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位C.各种糖类都是生物体生命活动的能源物质D.所有糖类都可以用斐
下列说法正确的是（ ）
A. 蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
B. 葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位
C. 各种糖类都是生物体生命活动的能源物质
D. 所有糖类都可以用斐林试剂检测
B、纤维素、淀粉、糖原的单体是葡萄糖，麦芽糖是由葡萄糖形成的二糖，因此葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位，B正确；
C、纤维素是多糖，它是植物细胞的结构物质，不是能源物质，C错误；
D、只有还原糖可以用斐林试剂检测，D错误．
故选：B．
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