醇和酚在人类生产和生活中扮演着重要的角色，根据醇和酚的概念和性质回答下列问题。(1)下列物质属于醇类的是。(2)300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐

Question

醇和酚在人类生产和生活中扮演着重要的角色，根据醇和酚的概念和性质回答下列问题。

(1)下列物质属于醇类的是____________。

(2)300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构简式为： ，用没食子酸制造墨水主要利用了________类化合物的性质(填代号)。

A．醇　                                         B．酚

C．油脂　                                       D．羧酸

(3)尼泊金酯( )是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂，是国家允许使用的食品添加剂。

①下列对尼泊金酯的判断不正确的是________。

a．能发生水解反应

b．能与FeCl ₃ 溶液发生显色反应

c．分子中所有原子都在同一平面上

d．与浓溴水反应时，1 mol尼泊金酯消耗1 mol Br ₂

②尼泊金酯与NaOH溶液在一定条件下反应的化学方程式是____________________________________。

Answer 1

解析　(1)羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物为醇，羟基直接连在苯环上为酚，注意苯环和环己烷的区别。 (2)蓝黑墨水是著名化学家波义耳发现的铁盐与没食子酸的显色反应，所以用没食子酸制造墨水主要利用酚的性质。 (3)尼泊金酯分子中含有酚羟基、酯基，能发生水解反应，能与FeCl3溶液发生显色反应。与浓溴水反应时1 mol尼泊金酯消耗2 mol Br2。含有一个甲基，分子中所有原子不可能都在同一平面上。尼泊金酯在碱性条件下水解生成羧酸盐和醇，而酚呈酸性，也会与NaOH反应，所以与NaOH溶液在一定条件下反应的化学方程式是 答案　(1)①②③④　(2)B　(3)①c、d