据12日央视《每周质量报告》揭露：河北一些色泽鲜艳的红心鸭蛋，居然是用有毒工业染料“苏丹红四号”喂鸭所致。电视播出当天，北京市食品办采取紧急临时控制措施，要

Question

　　据12日央视《每周质量报告》揭露：河北一些色泽鲜艳的红心鸭蛋，居然是用有毒工业染料“苏丹红四号”喂鸭所致。电视播出当天，北京市食品办采取紧急临时控制措施，要求全市超市、市场暂停销售所有河北产的红心鸭蛋，进行进一步检测。

　　更令人感慨的是，揭发毒鸭蛋事件的又是记者！近年来，我们社会经常发生问题食品事件从“大头婴儿奶粉”到苏丹红，而纵观这些事件，多半都是由记者揭发，舆论跟进，再催促行政介入。其实，在我们的行政框架内，有许多专门的部门在管食品安全——食品药品监督管理局、卫生监督所、技术监督局、工商局、农业、畜牧、动检站、政府食品办、环保部门……他们在事前都干什么去了？为什么总是把自己的工作留给媒体、记者去做？据此，回答：

（1）河北省上述生产单位制作和出售红心鸭蛋侵害了消费者何种权利，违背了市场交易那些原则？为什么？

（2）对这些政府机构应该采取何种措施，才能加强这些机构的责任意识，把食品安全工作做好？

Answer 1

答案：
解析：
　　（1）侵犯了消费者的安全权、知情权、自主选择权、公平交易权。违背了市场交易原则中的自愿、平等、公平和诚实信用原则。这是因为①消费者和经营者之间出现了及其严重的信息不对称，对于商品的具体情况经营者对消费者有隐瞒，故而侵犯了消费者的知情权和自主选择权，并违背了商品交易原则中的自愿和平等原则。②红心鸭蛋中含有“苏丹红4号”，长期使用，影响消费者健康，侵犯了消费者的安全权。这样做，属于坑蒙拐骗、参杂使假，质量没有保障，所以是侵犯了消费者的公平交易权，违背了市场交易的公平和诚信原则。（每小点名称加论述0.5分） 　　（2）从加强教育、监督以及惩戒和党的建设诸方面，只要言之有理，没小点2分，做多不超过6分。（6分）