8.下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表(表中数据表示每百克干重中含量),从表中分析可得出哪项结论()
8 . 下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表 ( 表中数据表示每百克干重中含量 ) ,从表中分析可得出哪项结论 ( )
项目 | 水分 | 无机盐 | 蛋白质 | 脂质 | 糖类 | 核酸 |
黄豆 | 5.0 | 10.2 | 35.1 | 16.0 | 18.6 | 8.2 |
玉米 | 3.2 | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 69.6 | 3.2 |
A. 黄豆生长需氮素比玉米多
B .玉米种子营养价值比黄豆种子高
C .玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多
D .酿酒时用黄豆做原料比用玉米好
答案: A
解析: 各种化合物中含氮素的主要是蛋白质、核酸 ,黄豆中上述两种化合物含量高于玉米,因而黄豆生长需氮素比玉米多。
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