“品尝一杯自制的酸奶”的活动，具体做法是：（1）将容器、汤勺洗干净，并且消毒，目的是，以避免制作失败．（2）将牛奶加入适量白砂糖，煮开后冷却到35～38℃，因为高温能

Question

“品尝一杯自制的酸奶”的活动，具体做法是：
（1）将容器、汤勺洗干净，并且消毒，目的是______，以避免制作失败．
（2）将牛奶加入适量白砂糖，煮开后冷却到35～38℃，因为高温能______或减弱活力，然后倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜好吃的酸奶做为制作酸奶的______，搅拌均匀后盖严瓶盖，防止______．接着将牛奶放在温度20～30℃的条件下，培养1～2天；或者搅拌均匀后倒入保温杯内，盖严瓶盖保温8～10h，这样加入的微生物便能迅速的______；
（3）品尝自制的酸奶，在品尝之前，一定要仔细观察酸奶的色泽和形态，如果呈乳白色，质地均匀而细腻没有异味，则表明酸奶质量合格，可以品尝．

Answer 1

（1）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，因为高温可以杀死器具上可能存在的微生物，消毒杀菌，防止杂菌的污染，以避免制作失败．（2）将牛奶加入适量白砂糖，煮开后再冷却到35～38℃，是因为高温能杀死牛奶中原有的菌...