苏打和小苏打有着广泛的应用．试从反应物用量角度说明在下列用途中选A（苏打）还是B（小苏打），并说明原因．（1）做面条时防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的面碱，选用

Question

苏打和小苏打有着广泛的应用．试从反应物用量角度说明在下列用途中选A（苏打）还是B（小苏打），并说明原因．
（1）做面条时防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的面碱，选用___，因为___
（2）作为泡沫灭火器的药品，选用___，因为___
（3）用于洗涤餐具及实验室的玻璃仪器等，选用___，因为___
（4）治疗胃酸过多时，选用___，因为___
（提示：二者水溶液均显碱性，且苏打的碱性强）

Answer 1

（1）做面条时，面团因较长时间的储存而有酸味，常加入适量的苏打，假设产生的酸是盐酸，由方程式Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑、NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑，106     73                  ...