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请生物高手帮忙,谢谢!1.将刚煮熟的米饭直接与酒曲混合,行不行?为什么?2.制作过程中为什么要将容器认真清洗保持清洁?3.制作过程中为什么要将容器盖好且放在温暖的环境中?
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请生物高手帮忙,谢谢!
1.将刚煮熟的米饭直接与酒曲混合,行不行?为什么?
2.制作过程中为什么要将容器认真清洗保持清洁?
3.制作过程中为什么要将容器盖好且放在温暖的环境中?
1.将刚煮熟的米饭直接与酒曲混合,行不行?为什么?
2.制作过程中为什么要将容器认真清洗保持清洁?
3.制作过程中为什么要将容器盖好且放在温暖的环境中?
▼优质解答
答案和解析
1.刚煮熟的米饭很烫,酒曲里起作用的是一些微生物,太高的温度会杀死他们.最好晾凉之后混合,水分不要太多2.清洗干净是为了去除其他可能存在的细菌等微生物,因为要酿酒,当然不希望有其他的微生物来污染了.实际上,微生物...
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