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调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂,有关其说法正确的是()A.味精主要成分是谷氨酸钠,向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸,谷氨酸具有两性B.食醋的主要成分是
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调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂,有关其说法正确的是( )
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▼优质解答
答案和解析
A.强酸反应制弱酸,盐酸可与谷氨酸钠反应得到谷氨酸,故A正确; B.稀释氢离子的浓度减小,氢氧根的浓度增大,故B错误; C.电解熔融氯化钠可制备氯气和钠,故C错误; D.木糖醇是一种五碳糖醇,不属于糖类,与葡萄糖结构不相似,故D错误. 故选A. |
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