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肉制品微生物检验和理化检验,还有菌落总数和大肠杆菌结果咋看
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肉制品微生物检验和理化检验,还有菌落总数和大肠杆菌结果咋看
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答案和解析
菌落总数应该是指肉制品的样品在对应的平板培养基上进行微生物分离,培养一定时间后在平板上所有的菌落数,一般以30-300个菌落数为准,超过300或低于30都已经超过计数范围.
有关于大肠杆菌的检测应该有对应的大肠杆菌培养基,以培养基上长出的菌落为准.
有关于大肠杆菌的检测应该有对应的大肠杆菌培养基,以培养基上长出的菌落为准.
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