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解释化学现象!——植物油常温为液体,硬化油常温为固体!
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解释化学现象!—— 植物油常温为液体,硬化油常温为固体!
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答案和解析
植物油中不饱和脂肪酸（含双键）含量较高,不饱和脂肪酸常温下为液体,所以植物油常温为液体
而硬化油则是将植物油中的不饱和脂肪酸通过加氢反应变成饱和脂肪,饱和脂肪酸常温下为固体.所以硬化油常温为固体
而硬化油则是将植物油中的不饱和脂肪酸通过加氢反应变成饱和脂肪,饱和脂肪酸常温下为固体.所以硬化油常温为固体
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