下列说法正确的是（）A.蔗糖、淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖B.淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于高分子化合物C.利用油脂在酸性条件下的水解，可以制得
下列说法正确的是（ ）
A. 蔗糖、淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖
B. 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于高分子化合物
C. 利用油脂在酸性条件下的水解，可以制得甘油和肥皂
D. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B．油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，而淀粉、纤维素、蛋白质都属于高分子化合物，故B错误；
C．油脂在碱性条件的水解为皂化反应，可以制得甘油和肥皂，故C错误；
D．蛋白质含-CONH-，可水解最终生成氨基酸，故D正确；
故选D．
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