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橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（）A.破坏细胞结构，分解果胶B.中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织C.防止有效
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橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（ ）
A. 破坏细胞结构，分解果胶
B. 中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织
C. 防止有效成分的水解
D. 便于橘皮油与杂质分离
▼优质解答
答案和解析
采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直接压榨容易滑脱，使出油率低，而石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡．
故选：A．
故选：A．
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