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为了尽量延长新鲜水果的储藏时间，储藏条件最好是（）A．无氧、保持干燥、零上低温B．无氧、保持干燥、零下低温C．低氧、适当的湿度、零上低温D．低氧、适当的湿度、零下低温
题目详情
为了尽量延长新鲜水果的储藏时间，储藏条件最好是（ ）
A．无氧、保持干燥、零上低温
B．无氧、保持干燥、零下低温
C．低氧、适当的湿度、零上低温
D．低氧、适当的湿度、零下低温
A．无氧、保持干燥、零上低温
B．无氧、保持干燥、零下低温
C．低氧、适当的湿度、零上低温
D．低氧、适当的湿度、零下低温
▼优质解答
答案和解析
酶的活性受温度影响，低温能降低细胞中酶的活性，使细胞代谢活动降低，有机物的消耗减少．水果在充足的氧气条件下，能进行有氧呼吸，细胞代谢旺盛，有机物消耗多；而在低氧条件下，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，所以细胞代谢缓慢，有机物消耗少．干燥不利于蔬菜和水果的保鲜，因而需要保持环境湿润．
故选：C．
故选：C．
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