下列说法正确的是（）A、乙醇和二氯甲烷都存在同分异构体B、油脂在碱性条件下才能水解C、制聚乙烯塑料的反应属于取代反应D、高温消毒是利用

Question

下列说法正确的是（　　）

A、乙醇和二氯甲烷都存在同分异构体

B、油脂在碱性条件下才能水解

C、制聚乙烯塑料的反应属于取代反应

D、高温消毒是利用蛋白质变性的原理

Answer 1

考点：
油脂的性质、组成与结构 同分异构现象和同分异构体 取代反应与加成反应 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：

分析：
A、二氯甲烷不存在同分异构体；B、油脂在酸性条件与碱性条件下均能水解；C、制取乙烯塑料是发生的加聚反应；D、蛋白质遇高温变性．

A、乙醇的同分异构体是甲醚，二氯甲烷不存在同分异构体，故A错误；B、油脂在酸性条件与碱性条件下均能水解，酸性条件下得高级脂肪酸和甘油，碱性条件下得高级脂肪酸盐和甘油，故B错误；C、制取乙烯塑料是发生的加聚反应，故C错误；D、蛋白质遇高温变性，故D正确，故选D．
点评：
本题综合考查有机物的组成、结构和性质，为高考常见题型，侧重于双基的考查，注意相关基础知识的积累，难度不大．