有一种木胶（制做家具时粘贴木板用的），平常是固态的．使用时，规定用100℃的温度使它熔化．如果超过了100℃，它就会失去粘性．所以有人就特制了一种双层锅，内锅里放胶，内锅和外

题目详情

有一种木胶（制做家具时粘贴木板用的），平常是固态的．使用时，规定用100℃的温度使它熔化．如果超过了100℃，它就会失去粘性．所以有人就特制了一种双层锅，内锅里放胶，内锅和外锅的夹层里注水，如图所示，用这种双层锅熬胶，就不会把胶熬焦．其原因是（　　）
作业帮

A. 有水相隔，避免了直接把胶放在火上烤

B. 夹层里的水包围着胶，能使胶均匀受热

C. 水吸热快，使胶温度上升的快

D. 水沸腾后，尽管继续加热，水温却保持不变，可使胶的温度不超过100℃

▼优质解答

答案和解析

由于夹层中有水的存在，所以即使炉火持续加热，最多把水加热到沸腾．通常情况下，水的沸点是100℃，沸腾后温度保持不变，可以有效地防止木胶被熬焦、失去粘性．
故选D．

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