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胡玉美蚕豆酱是安庆市的“名牌产品”．下列有关蚕豆酱的制作工序中反生化学变化的是（））A.筛选蚕豆B.泡涨去皮C.蚕豆发酵D.成酱装瓶
题目详情
胡玉美蚕豆酱是安庆市的“名牌产品”．下列有关蚕豆酱的制作工序中反生化学变化的是（ ））
A. 
筛选蚕豆
B. 
泡涨去皮
C. 
蚕豆发酵
D. 
成酱装瓶
▼优质解答
答案和解析
A、筛选蚕豆没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
B、泡涨去皮没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
C、蚕豆发酵生成乳酸等物质，属于化学变化，故选项正确；
D、成酱装瓶没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
故选C
B、泡涨去皮没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
C、蚕豆发酵生成乳酸等物质，属于化学变化，故选项正确；
D、成酱装瓶没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
故选C
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